【ジョブチューン】イタリアンシェフ弓削啓太さんのお店を紹介

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2022年9月3日のジョブチューンで

【超一流料理人!パスタソースアレンジバトル!!第4弾!】が放送!!

▼超一流イタリアンシェフが市販のパスタソースを使ってアレンジバトル!

条件はただひとつ、S&B「まぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」を使うこと!


横浜中華街「SALONE2007」(サローネ ドゥエミッレセッテ)

2019年チャンピオン・弓削啓太シェフが登場します。

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「SALONE2007」(サローネ ドゥエミッレセッテ)とは

日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店

2007年の開店以来、予約が取れない店として話題になり、

食べログでも常に上位にランキングされるリストランテです。

2016年には食べログ JAPAN RESTAURANT AWARDで


イタリアン部門「全国1位」を獲得いたしました。


エレガントかつ華やいだ空間のなか、イタリアの星付きリストランテと肩を並べるレベルの

お料理とワインで、記憶に残る特別なひとときをお過ごせる場所として評判です。

営業時間
ランチ:12:00~15:00(LO 13:00)
ディナー:18:00~21:00(LO 19:00)


お得なランチは要予約で7,260~18,150(税込)のコースがあるとの事

現在、“SALONEの味”パスタ&ティラミスを持ち帰れるそうです!!

☆《パスタソース3種セット/\3,780 tax in》
(※パスタ1人前×3食付き)
☆《ティラミス4個入り1セット/\3,780 tax in》

ホテルを超えるサービス力と評判!横浜の地元では一度は行ってみたいと憧れの
最高級イタリアンレストランです。

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弓削啓太シェフの経歴

パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019で優勝。

料理スタイル:伝統への敬意と自分らしさ
誕生:1985年
出身:佐賀県
専門:イタリア料理
所属:SALONE2007
所在地:神奈川県
ジャンル:イタリア料理
役職:シェフ(料理長)
RED U-35 受賞歴 2018BRONEZE EGG 2016BRONEZE EGG
2016受賞時は大阪のRistorante QUINTOCANTO所属で、QUINTOCANTOの店舗がオープンした2013年からシェフを務めています。

弓削啓太シェフは、あいつ今なにしてる?に出演していました。

佐賀県出身の弓削啓太氏。甲子園出場経験もある高校球児であったという弓削氏は、

バンクーバーの料理学校で学び、帰国後は京橋の有名フレンチレストラン「Chez Inno」 にて、

シェフパティシエとして活躍しました。渡仏し、パリでさらなる修業を重ねた後、

「サローネ」グループの「イル テアトリーノ ダ サローネ」(南青山)でスーシェフとして勤務。

2013年の「クイントカント」のオープンに合わせてシェフに就任し、現在に至ります。

鳥栖市立基里中学校時代は投手として活躍し、鳥栖高校では内野手として2年時に 

夏の甲子園に出場しました。

本場イタリアに行くつもりで、世界一のパスタを横浜で味わえたら最高の気分になれそうですね。

特別な記念日に行ってみたいです。